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Linsen Daal mit Kurkumareis

von | Nov 19, 2021 | Abendessen, Mittagessen, Rezepte | 0 Kommentare

Linsen Daal mit Kurkumareis

Linsen Daal mit Kurkumareis

Rezept von Annabelle
Portionen

2-4

Portionen
Zubereitungszeit

40

Minuten
Kochzeit

30

Minuten

Zutaten

  • 150g Jasminreis

  • 200g Linsen

  • 200 ml Wasser

  • 1 EL Ghee

  • 1 Süßkartoffel

  • 6 Cocktailtomaten

  • 1 Aubergine

  • 1/2 TL Kurkuma

  • 1 Scheibe frischen Ingwer

  • Sesam & Sonnenblumenkerne

  • Gewürzmischung aus: Kurkuma, Pfeffer, frischer Ingwer, Senf, Senfsamen, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Kümmel, Kardamomkapseln, Rosmarin, 1 TL Misopaste, Salz

  • Kokosöl

How To

  • Den Reis waschen und mit doppelter bis dreifacher Menge Wasser, Kurkuma und etwas Salz ca. 15 Minuten kochen. Von der Platte nehmen und mit Deckel noch weitere 10 Minuten ziehen lassen.
  • Die Linsen über Nacht einweichen und mit frischem Wasser und einer Scheibe Ingwer ca. 15 Minuten kochen.
  • In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und die Gewürzmischung darin leicht anbraten [nicht schwarz werden lassen] und mit Wasser aufgießen.
  • Die kleingeschnittene Aubergiene, Süßkartoffel und die Cocktailtomaten hinzugeben.
  • Linsen untermischen und noch ca. 20 Minuten weiterköcheln.
  • Das Daal mit Kurkumareis und etwas Ghee schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser oder wenn es eine Weile gezogen hat.

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Schön, dass du hier bist. Mein Name ist Annabelle und ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen der traditionell chinesischen Medizin [TCM].

Ich helfe dir dabei die für dich passende Ernährung zu finden. Ich zeige dir welche Wirkung die Lebensmittel auf dein körperliches und geistiges Wohlbefinden haben und nutze dafür das Jahrtausende alte Wissen der TCM.

Meine Mission ist es dir zu zeigen, welche Ernährung dein Körper braucht, damit du deine ganz persönlichen Wünsche & Ziele erreichen kannst. Egal ob du Krankheiten vorbeugen, Beschwerden lindern oder dich einfach nur rundum wohl in deinem Körper fühlen möchtest.

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